Sử dụng bếp từ thường an toàn và tiết kiệm hơn so với các
dòng bếp khác bởi bếp từ sử dụng dòng điện cảm ứng để làm nóng đáy nồi và lm
chín thức ăn.
Bếp từ có hiệu suất truyền nhiệt cao hơn so với bếp ga từ 40
đến 50% nên hầu như không có lượng nhiệt bị hao tổn ra ngoài môi trường.
Kiểm tra điện áp định mức của bếp
Một số loại bếp điện từ của nước ngoài được thiết kế điện áp
100V nên muốn sử dụng được ở điện áp 220V ở Việt Nam, người dùng phải trang bị
thêm biến hạ áp có công suất đủ lớn. Nguồn điện không ổn định, tăng và sụt áp
thất thường dễ gây cháy hỏng các thiết bị điện, kể cả bếp điện từ.
Kiểm tra điện áp là bước đầu tiên khi chọn mua bếp từ.
Hiện nay, có nhiều loại loại bếp từ thương hiệu Việt sản xuất
theo hình thức OEM đáp ứng được yêu cầu về điện áp. Đây là hình thức doanh nghiệp
Việt đứng ra thuê doanh nghiệp nước ngoài sản xuất, rồi gắn thương hiệu của
mình lên và thực hiện các khâu bán hàng, hậu mãi... Chẳng hạn như bếp từ Chef's
của Việt Nam nhưng được sản xuất tại châu Âu, do công ty Copreci ( Tây Ban Nha)
và công ty E.G.O (Đức) đảm nhận.
OEM là hình thức khá phổ biến gần đây. Việc đặt hàng với thiết
kế mẫu mã và yêu cầu kỹ thuật từ các nhà sản xuất công nghệ cao giúp đảm bảo chất
lượng bếp từ và phù hợp với các đặc thù riêng trong nước (điện áp, công suất...
). Ngoài ra, khi thuê sản xuất với số lượng lớn, giá thành bếp sẽ thấp hơn rất
nhiều so với bếp từ nhập khẩu cao cấp.
Lắp đặt đúng cách
Do sử dụng công suất điện cao, người dùng bếp từ nên dùng
phích cắm chuyên dụng, dung lượng không dưới 15A, dây điện không được nhỏ hơn
2,5 mm vuông.
Nên lắp đặt bếp từ ở nơi bằng phẳng, chỉ nên lót một tờ giấy
cứng dưới bếp. Không đặt bếp dưới thảm vải hoặc kim loại để tránh ngăn cản ống
thoát khí, ảnh hưởng tới quá trình tản nhiệt. Vị trí đặt lưng bếp cách xa tường
ít nhất 15cm, để cách xa các vật khác ít nhất 5cm. Bếp điện từ không để gần các
nơi có lửa, có hơi nước, môi trường sử dụng bếp thường từ 10 độ đến 40 độ C.
Dùng loại nồi phù hợp
Bếp điện từ hoạt động theo cơ chế cảm ứng điện từ, do đó, chỉ
khi nào đặt nồi inox hoặc sắt tráng men lên thì bếp mới nóng. Bếp điện từ không
dùng được các loại nồi làm từ vật liệu phi sắt từ tính như thủy tinh, nhôm, đồng,
nồi đất... Tuy nhiên, bạn vẫn có thể tận dụng các loại nồi này bằng cách lót một
miếng sắt phẳng xuống dưới đáy nồi.
Bếp từ phù hợp với các loại nồi inox, sắt, sắt tráng men.
Khi nấu, cần đặt nồi trong phạm vi bếp hoạt động rồi mới bật
nút "On" và điều chỉnh nhiệt độ phù hợp. Dùng bếp xong, chỉnh nhiệt độ
xuống mức thấp nhất, sau đó mới nhấn nút "Off". Tránh tăng nhiệt quá
mức khi nồi không có thức ăn, nhằm tránh hiện tượng nồi biến dạng khi phải chịu
nhiệt độ quá cao hoặc gây vỡ nứt mặt bếp. Không đặt những vật bằng kim loại như
dao, nhôm, nắp vung, muỗng, thìa… lên mặt bếp vì chúng có khả năng biến nhiệt.
Bảo quản và vệ sinh bếp từ
Không nên sờ tay vào phạm vi đun của bếp để tránh bị bỏng. Nếu
vừa nấu ăn xong thì nên rút dây nguồn, đợi bếp nguội, sau đó dùng vải ướt chấm
một ít nước tẩy rửa trung tính để lau chùi mặt bếp. Không rửa bằng các hóa chất
mạnh, dầu hỏa, bàn chải sắt, dội nước trực tiếp…
Mặt kính bếp từ thường được chế tạo bởi các vật liệu chịu va
đập và chịu nhiệt cao.
Các loại bếp từ có mặt kính cao cấp như kính Schott Ceran (Đức)
dày tới 4mm, có khả năng chịu lực và chịu nhiệt lên đến 1.000 độ C, chống sốc
nhiệt. Tuy nhiên, người dùng vẫn nên tránh để nước, thức ăn trào xuống mặt bếp
và các va đập mạnh trên bề mặt bếp.
Nếu bếp xuất hiện vết nứt vỡ, lập tức tắt nguồn và mang tới
trung tâm bảo hành. Bếp điện từ có nhiều hệ thống điện và điện từ bên trong,
không nên tự tháo rời các linh kiện ra sửa chữa khi có sự cố.
